答:厨师的工资记入“营业费用--工资”,不能记入成本;
服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”;
其他管理人员,记入“管理费用--工资”。一般情况,工资要先计提。
可以设置某某部门——工资这样明细核算。
工资:
1)提取时:
借:主营业务成本
贷:应付职工薪酬
2)发放时:
借:应付职工薪酬
贷:库存现金(或银行存款)
餐饮业怎么做账?
答:餐厅一般分三部核算:
第一,食材及非食材采购费用;
第二,机械设备保养维护使用所产生的费用;
第三,人工费用。
要根据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:比如直接记入成本;
或者呢,先入库记入原材料,领用记入成本。
一般情况,如果企业规模较小,核算要求不高,可选择直接记入成本。
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