答:餐饮业营业成本的核算特点:
1、营业成本主要计算直接成本;一般只按耗用材料的成本来计算直接成本.
2、生产过程往往就是销售甚至消费过程;
3、只计算总成本,不计算单位成本
4、各种材料一经领用即计入营业成本
5、人工费不计入营业成本,直接计入营业费用,作为期间费用处理.
会计的一级科目要按国家规定的会计科目设置,二级科目要按国家规定的科目设置,也可以根据自己单位的需求增减二级科目;
但是大体上要遵循国家的统一规定的要求设置.
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