答:增值税的一般纳税人的进项税额可以抵扣。餐饮业采购的食材、租铺的租金、固定资产在餐饮业成本费用中占比较大,按照营改增的规定相关增值税进项税额可以抵扣,但必须取得可抵扣的凭证。
同时,餐饮行业可抵扣增值税的成本费用明细:
1、不动产(分两年抵扣,第1年60%,第2年40%)。
2、无形资产。
3、餐饮用具。
4、原材料及辅料,如菜、肉、水产品等等。
5、水电费。
6、办公管理用品。
7、劳保(服装等)。
8、销售费用中用品及应税服务,如广告费、运输费等。
综上所述,营改增后餐饮原材料费用是可以抵扣的。
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