答:烟酒、饮料类的商品:
设库存商品-酒水
购买的酒水入库采用出入库的方法控制商品的领料,主管签字.
月末根据盘点表做凭证:
借:主营业务成本
贷:库存商品
厨房用的海鲜、肉、蛋、菜、油、调料等记入原材料,期末盘点库存后,将消耗部分转入主营业务成本.
月末的凭证:
借:主营业务成本
贷:原材料
购入的餐巾纸、免费茶、拖把、扫帚等物料,设置库存商品-物料,规模小的酒店一次性记入营业费用.
借:库存商品
贷:库存现金
或;
借:销售费用
贷:库存现金
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