实际操作内容：

项目实际操作内容一

火锅设备及用具的购置与配备;

项目实际操作内容二

火锅食材的选购及初加工、火锅调料的采购及使用;

项目实际操作内容三

火锅汤料的调制与运用、火锅底料的熬配要领、火锅系列味碟的配料及调制;

项目实际操作内容四

火锅加工的工艺流程及实操步骤、火锅店原料及调味料的货源渠道;