实际操作内容：

项目实操内容一

讲述冷锅串串香的背景来源及发展史;带领制作冷锅串串香的全部制作流程;

项目实操内容二

店面经营器具、设备的配制及使用;讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

项目实操内容三

汤料、搭配串串、红油、味碟的制作;

项目实操内容四

其他配料的选材及加工方法;原料的保存及用具的保养。