实际操作内容：

项目实际操作内容一

教学员选择制作客家肉丸原材料;

项目实际操作内容二

教学员如何识别注水肉、病猪病牛肉;

项目实际操作内容三

教学员如何搅肉;

项目实际操作内容四

教学员如何做传统手打肉丸;

项目实际操作内容五

教学员如何做机制肉丸;