实际操作内容：

项目实操内容一

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

项目实操内容二

面饼发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);

项目实操内容三

肉馅的制作，调料的制作;

项目实操内容四

面饼的制作，面饼的烙制;