夜市小吃脆皮棒棒鸡做法

来源：郑州食为先小吃培训学校时间：2023/1/28 11:31:10

“脆皮棒棒鸡，是风靡夜市的经典小吃，在家里也能做，用空气炸锅代替传统油炸，鸡肉鲜嫩，表皮金黄酥脆，更健康，超美味。”食材明细

主料鸡胸肉2块辅料鸡蛋2个面包糠1碗淀粉1碗生姜1块调料料酒2勺白胡椒粉1小勺烤肉酱1袋原味口味其他工艺半小时耗时普通难度

脆皮棒棒鸡的做法步骤

1准备食材。

2鸡胸肉洗净切成块状。加入姜丝、白胡椒粉、烤肉料，抓匀后腌制一小时。

3腌制入味的鸡胸肉肉竹签穿起来。

4准备三个平盘，分别放入淀粉、蛋液、面包糠。依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。裹完面包糠后要用手轻轻捏一下，固定形状，同时让面包糠更紧实。

5依次全部做好。可以一次多做一些，放进冰箱冷冻。吃的时候再取出来炸。

6放入空气炸锅，设置温度200度时间20分钟。

7出炉搭配番茄沙司、沙拉酱一起食用。

8成品。

小窍门

1.鸡肉腌制时间长一些，更加入味。2.可以一次多做一些，放进冰箱冷冻，吃的时候取出来炸。