油酥豌豆的做法步骤

来源：郑州食为先小吃培训学校时间：2023/5/18 9:24:03

1准备适量干豌豆。

2加入适量水浸泡一夜。

3浸泡好的豌豆捞出沥干水分放入冰箱，冷冻1天或一夜。

4冻好的豌豆拿出解冻后，晾干表面水分或用吸油纸吸干水分。

5锅内烧油，油温六成热下锅炸。

6炸至豌豆漂浮，再炸三分钟左右。

7炸好的豌豆捞出放入盘内。

8放入一勺盐、半勺糖、一勺辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。

9和匀之后晾凉即可。