荠菜鲜肉汤圆的做法步骤

来源：郑州食为先小吃培训学校时间：2023/9/21 12:00:50

1夹心肉剁成末。

2肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。

3荠菜(已焯水)、冬笋切细。

4放入肉末中拌匀。

5糯米粉用热水和成光滑的粉团，盖保鲜膜饧发半个小时。

6揪一小块粉团捏扁，(这个大约25g，大小各自喜欢)。

7放入馅料。

8收好口做成汤圆，收口朝下放置。

9锅中放水烧开，放入汤圆烧煮，煮开后再点两次冷水，汤圆全部浮起后再煮半分钟即可。

10祝大家团团圆圆，好事连连!

11荠菜冬笋鲜香，品尝春天的味道。