千层饼的做法步骤

来源：郑州食为先小吃培训学校时间：2023/12/26 10:00:54

1盆中倒入适量面粉，放入一勺盐，倒入少量开水。

2搅至絮状。

3再倒入适量凉水，面团和至表面光滑。

4面团四周刷油。

5盖上保鲜膜醒面45分钟。

6碗中放入2勺面粉，适量盐、十三香、调料、干辣椒面。

7热油炸香。

8搅拌均匀，油酥制作完毕。

9面团擀成整张薄片。

10均匀抹上油酥。

11撒上葱花。

12用刀将面片两边对称划开。

13一层层折叠。

14封口后用擀面杖轻轻压擀成面饼。

15撒上芝麻。

16用擀面杖擀匀。

17上笼蒸15分钟

18再用电饼铛烙至双面焦黄。

19切成小块。

20一张外焦里嫩、葱香浓郁的千层饼就好了，酥脆好吃不腻人，口感劲道有嚼劲，心动不如行动，赶快给你的家人也来一张吧!