浓香味的腊肠粽的做法步骤

来源：郑州食为先小吃培训学校时间：2022/9/22 10:08:41

1把糯米和花生放在水里泡一两个小时，把腊肠切片或切丁待用

2控去水后，加入适量生抽、盐，还可以把泡过的花生切碎拌在糯米里，自己喜欢什么口味的，就加上什么(注意盐不要放得太多，因为腊肠本身也有咸味)

3粽叶可以提前用水煮两分钟再洗干净。用剪刀剪掉粽叶的硬梗，然后卷成漏斗状。

4装入一半调好的糯米，压实

5放入腊肠，如果为了好看，也可以把腊肠片塞在边上，这样煮好后剥开来就可以看到美丽的腊肠花纹

6再盖上一层糯米压实

7转一下方向，按压住粽叶的边，将上面的粽叶盖过来。

8再将粽叶用两指夹紧形成一个夹角折过来，顺着方向把苇叶包裹完用手指按住。

9用麻线五花大绑扎起来

10包好的粽子放电高压锅里面加入没过粽子的水，按煮米饭键或煮粥键都可以，煮好后显示灯自然会亮

11煮好后(这是糯米加了生抽后的腊肠粽子)

12煮好后成品图(这一款糯米没有加生抽调料，所以看起来红白相间特别好看，不过吃起来没有加生抽的味道香，你可根据自己喜欢什么口味去调馅)

小窍门

1、粽叶煮一下既可以消毒又可以包的时候让苇叶不容易脆裂

2、放入腊肠，如果为了好看，也可以把腊肠片塞在边上，这样煮好后剥开来就可以看到美丽的腊肠花纹

3、你可根据自己喜欢什么口味去决定要不要把糯米调味