韭菜虾仁盒子的做法步骤

来源：郑州食为先小吃培训学校时间：2023/6/16 10:09:31

1韭菜洗净控水。

2切碎。

3木耳泡发去蒂洗净。

4切碎。

5虾仁去虾线。

6虾个头大，从中间切开。

7切成小丁。

8这次我多了一步，调个底味去腥:盐，料酒。

9鸡蛋炒碎盛出备用。

10姜末备用。

11所有食材放入小盆里。

12先放入花生油拌匀锁住水分防止出汤，再放香油鸡精盐调味。

13普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟，揉匀揪成均匀的剂子，擀成比饺子皮大一点的圆片。

14放入馅料，对折，捏紧，用大拇指压出花边。

15电饼铛预热，放入盒子，上下火烙。

16薄皮大馅，吹弹可破。

17烙至两面金黄色即可关火。