货物和劳务税又称流通税,指在生产、流通和服务领域中,以货物和劳务为征税对象的一类税收,如增值税、消费税、营业税(销售税)和关税等。这里所说的货物,既包括生产资料,如钢材、机床;也包括生活用品,如食品、服装。劳务,通常指经营者所提供的服务(如餐馆向顾客提供的餐饮服务,运输公司向顾客提供的客运、货运服务等),不包括被雇佣者向雇佣者提供的劳务和自我提供的劳务(如职员为本单位提供的劳务、家务劳动等)。
货物和劳务税是商品生产和商品交换的产物,已经有了几千年的历史,也是当今各国政府税收收入的重要来源。目前绝大多数发展中国家的税制以货物和劳务税为主体。尽管目前发达国家的税制普遍以所得税为主体,但是货物和劳务税仍然占有重要的地位。